Компания «Партнер» предлагает купить по выгодным ценам Комплект электронных плакатов «Повар, кондитер. CD 02. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовы
Наличие. Обязательно присылайте Ваши запросы на эл.почту !!!
Минимальная сумма заказа 10000 рублей.
Осуществляем:
- поставки по 44-ФЗ и 223-ФЗ через ЕИС, ПИК, ЭДО, торговые площадки, электронные магазины, региональные порталы малых закупок;
- размещение оферты на Портале Поставщиков;
- комплектацию по Приказам № 465, 590 и 804 Министерства Просвещения РФ;
- подготовку ТЗ и спецификаций;
- разработку готовых решений;
- доставку в любой регион России и страны Таможенного союза;
- сборку, монтаж, установку мебели и оборудования;
- гарантийное и постгарантийное обслуживание.
Уважаемые покупатели! На нашем сайте ведутся работы по обновлению ассортимента продукции. Наличие, цены и технические характеристики интересующего Вас товара уточняйте у менеджера.
___________________________
Примечание к поставке Комплект электронных плакатов «Повар, кондитер. CD 02. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовы:
- предприятие-изготовитель оставляет за собой право, без уведомления потребителя, вносить незначительные изменения в конструкцию, комплектацию, технические характеристики, внешний вид, включая изменения по упаковке, не ухудшающие потребительских свойств изделия и его методического назначения;
- изображения (фото) товара на сайте может отличаться от полученного вами товара;
- информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой Статьей 437 ГК РФ.
Описание товара
Комплект электронных плакатов «Повар, кондитер. CD 02. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (102/305)», 305 модулей
Комплект учебно-наглядных пособий профессионального модуля «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста» профессии «Повар, кондитер» включает в себя тщательно проработанный и структурированный графический материал по курсу данной дисциплины (305 графических модуля). Дидактические материалы содержат рисунки, схемы, определения, таблицы и видео по профессии ''Повар-кондитер'' и предназначены для демонстрации преподавателем. В разработке пособий принимают участие профессора и доценты Южно-Уральского государственного университета, педагогических вузов, а также педагоги-практики с многолетним стажем преподавания. Все иллюстрации выполнены профессиональными художниками.
Комплект электронных плакатов предназначен для демонстрации преподавателем дидактического материала «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста» при помощи подключенного к компьютеру проектора или интерактивной доски. В отличие от обычных электронных учебников для самостоятельного изучения, данные презентации разработаны специально для показа преподавателем рисунков, схем, таблиц, видеороликов на лекциях. Удобная программная оболочка имеет оглавление, позволяющее просмотреть необходимую тему. Предусмотрена защита плакатов от несанкционированного копирования. В помощь преподавателю для подготовки к занятиям прилагается печатное пособие.
Состав комплекта электронных плакатов «Повар, кондитер. ПМ. 02 Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста»
Раздел 1. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.
ПК1. Технология подготовки сырья для блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста
- Значение блюд из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста в питании
- Выбор оборудования, инвентаря и тары для приготовления блюд
- Макаронные изделия, классификация
- Ассортимент и классификация круп
- Органолептическая оценка качества круп и макаронных изделий
- Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий
- Правила подбора гарнира к основному блюду
ПК2. Блюда из круп, макаронных изделий, бобовых
- Основные правила варки каш
- Классификация каш. Алгоритм приготовления каш
- Гречневая каша
- Рисовая каша
- Пшенная каша
- Перловая каша
- Манная рассыпчатая каша (варят редко)
- Приготовление вязких и жидких каш (на воде, молоке, бульонах)
- Манная каша
- Рисовая каша
- Пшенная каша с тыквой
- Каша боярская
- Каша с черносливом (пшенная, пшеничная)
- Каша с морковью (овсяная, пшенная или пшеничная)
- Жидкие каши
- Отпуск каш
- Блюда из каш
- Запеканки
- Котлеты и биточки
- Клецки
- Отпуск, оформление, температурный режим, нормы выхода
- Оценка качества блюд из каш
- Способы варки макаронных изделий
- Макароны отварные с овощами
- Макароны с ветчиной и с томатом
- Макаронник
- Макароны, запеченные с сыром
- Лапшевник с творогом
- Макароны с сыром, брынзой или творогом
- Макароны с томатом
- Макароны отварные с грибами
- Оценка качества блюд из макаронных изделий
- Ассортимент бобовых, Блюда из бобовых
- Оценка качества блюд из бобовых
ПК3. Приготовление блюд из яиц и творога
- Значение в питании
- Классификация яиц
- Процессы, происходящие при тепловой обработке яиц
- Блюда из отварных яиц
- Жареные и запеченные яичные блюда
- Омлет фаршированный мясными продуктами
- Омлет с луком
- Отпуск, оценка качества, сроки хранения блюд из яиц
- Холодные, горячие блюда из творога. Классификация
- Холодные блюда из творога
- Отварные блюда из творога
- Отварные блюда из творога, вареники
- Пудинг из творога на пару
- Жареные блюда из творога
- Запеченные блюда из творога
- Запеканка со свежими плодами
- Сырники с морковью
- Отпуск, оценка качества, сроки хранения и реализации творожных блюд
Раздел 2. Приготовление блюд из яиц и творога
ПК4. Фарши для блюд и изделий из теста
- Классификация фаршей
- Подготовка основных компонентов
- Подготовка дополнительных компонентов
- Оценка качества ингредиентов для фаршей
- Условия и сроки хранения фаршей
- Приготовление фаршей
- Вареники с творожным фаршем
- Блины с яблочным фаршем
- Оценка качества фаршей. Условия и сроки хранения, использование
- Ассортимент изделий из дрожжевого теста с фаршем
Раздел 3. Приготовление блюд из теста
ПК5. Блюда из теста
- Характеристика и классификация теста
- Способы разрыхления теста (биологический, химический, механический)
- Технологические свойства муки
- Ознакомление с организацией и санитарными нормами кондитерского цеха
- Приготовление дрожжевого теста безопарным способом. Определение готовности выбродившего теста
- Тесто для блинов
- Тесто для оладий
- Приготовление дрожжевого теста опарным способом
- Приготовление бездрожжевого теста для изделий с фаршем
- Процессы, происходящие при замесе теста и выпечки
- Классификация и ассортимент мучных изделий
- Пельмени отварные
- Вареники с творожным, фруктовым или овощным фаршем
- Манты с бараниной
- Блинчики
- Блины
- Оладьи
- Пирожки жареные
- Пирожки печеные
- Ватрушки с творогом
- Кулебяка
- Пироги
- Пончики творожные
- Чебуреки
- Клецки
- Лапша домашняя
- Гренки из пшеничного хлеба
- Гренки с сыром
- Гренки острые
- Профитроли
- Волованы
- Корзиночки (тарталетки) для закусок
- Требования к качеству изделий из теста. Сроки хранения.
50430208
Характеристики
С этим товаром мы предлагаем заказать:
![Комплект электронных плакатов «Материаловедение швейного производства», 56 модулей Комплект электронных плакатов «Материаловедение швейного производства», 56 модулей](/images/cms/thumbs/c67ab27a63a57691f4dcaee54d7cea602d965c98/69c14418698a11ec9b2efa163e2f8b8d_fd02172484b611ec8c0ffa163e2f8b8d_auto_200_jpg_5_80.jpg)
Артикул: 50430206
Комплект электронных плакатов «Материаловедение швейного производства», 56 модулей
19 090 руб
![Комплект электронных плакатов «Повар, кондитер. CD 03. Приготовление супов и соусов (84/310)», 358 м Комплект электронных плакатов «Повар, кондитер. CD 03. Приготовление супов и соусов (84/310)», 358 м](/images/cms/thumbs/c14eb9c3daa3863e629f08cea16603edff39aca8/6ace4978698a11ec9b2efa163e2f8b8d_fdb35b9c84b611ec8c0ffa163e2f8b8d_auto_200_jpg_5_80.jpg)
Артикул: 50430209
Комплект электронных плакатов «Повар, кондитер. CD 03. Приготовление супов и соусов (84/310)», 358 м
47 334 руб
![Комплект электронных плакатов «Повар, кондитер. CD 07. Приготовление сладких блюд и напитков (91/253 Комплект электронных плакатов «Повар, кондитер. CD 07. Приготовление сладких блюд и напитков (91/253](/images/cms/thumbs/0085fbf68d2927e5cee2949d4b748125e4c01852/6bdceacc698a11ec9b2efa163e2f8b8d_fe9a077c84b611ec8c0ffa163e2f8b8d_auto_200_jpg_5_80.jpg)
Артикул: 50430213
Комплект электронных плакатов «Повар, кондитер. CD 07. Приготовление сладких блюд и напитков (91/253
30 733 руб
![Комплект электронных плакатов «Повар, кондитер. CD 05. Технология обработки сырья и приготовления бл Комплект электронных плакатов «Повар, кондитер. CD 05. Технология обработки сырья и приготовления бл](/images/cms/thumbs/0085fbf68d2927e5cee2949d4b748125e4c01852/6b5ea9e6698a11ec9b2efa163e2f8b8d_fe1c4c0684b611ec8c0ffa163e2f8b8d_auto_200_jpg_5_80.jpg)
Артикул: 50430211
Комплект электронных плакатов «Повар, кондитер. CD 05. Технология обработки сырья и приготовления бл
35 378 руб
![Комплект электронных плакатов «Оборудование предприятий общественного питания», 85 модулей Комплект электронных плакатов «Оборудование предприятий общественного питания», 85 модулей](/images/cms/thumbs/c67ab27a63a57691f4dcaee54d7cea602d965c98/69fdfcbe698a11ec9b2efa163e2f8b8d_ff6fde9284b611ec8c0ffa163e2f8b8d_auto_200_jpg_5_80.jpg)
Артикул: 50430216
Комплект электронных плакатов «Оборудование предприятий общественного питания», 85 модулей
24 226 руб
![Комплект электронных плакатов «Повар, кондитер. CD 01. Приготовление блюд из овощей и грибов (39/337 Комплект электронных плакатов «Повар, кондитер. CD 01. Приготовление блюд из овощей и грибов (39/337](/images/cms/thumbs/c14eb9c3daa3863e629f08cea16603edff39aca8/6a3dc768698a11ec9b2efa163e2f8b8d_fd3770ea84b611ec8c0ffa163e2f8b8d_auto_200_jpg_5_80.jpg)
Артикул: 50430207
Комплект электронных плакатов «Повар, кондитер. CD 01. Приготовление блюд из овощей и грибов (39/337
49 167 руб
![Комплект электронных плакатов «Процессы и аппараты пищевых производств», 198 модулей Комплект электронных плакатов «Процессы и аппараты пищевых производств», 198 модулей](/images/cms/thumbs/fa61c245de2a6d39961dca1836fdbad749d7ee71/6c8ed08e698a11ec9b2efa163e2f8b8d_ffa2792e84b611ec8c0ffa163e2f8b8d_auto_200_jpg_5_80.jpg)
Артикул: 50430217
Комплект электронных плакатов «Процессы и аппараты пищевых производств», 198 модулей
41 503 руб
Оставить свой отзыв