0
Назад в раздел

Слайсеры

sort close_form

Слайсеры - Компания ПАРТНЕР - Только современные решения для организации рабочего процесса

Внешний вид продуктов и товаров должен быть презентабельным. Это значит, что фасовка рыбы, мяса, сыра и других изделий требует нарезки ровными кусочками, с одинаковой толщиной и размерами. Ломтерезки или слайсеры отлично справляются с этими функциями. 

Слайсеры используют на предприятиях общественного питания для нарезки колбасы, сыра, мяса и рыбы. Главная особенность оборудования – отсутствие отходов, экономия времени персонала и получение ровных и тонких кусочков продукта.

На сайте Компании ПАРТНЕР вы можете купить слайсеры для пищевых блоков школ и детских садов. У нас есть все самое необходимое оборудование именно для ваших нужд. 

Если вы хотите задать нам какие-то вопросы, то воспользуйтесь формой для обратной связи. 

_____________________________________

 

Важно выбрать слайсер, который будет иметь высокую производительность и мощность. Также необходимо обращать внимание на диаметр ножа и материал, из которого он изготовлен.

 

Типы ножей:

  • прямой — лезвие таких ножей классическое, абсолютно ровное, без выступов. Прямой нож предназначен для обработки продуктов с однородной консистенцией;
  • волнообразный — ножи имеют лезвие волнообразной формы. Их стоимость выше, чем у прямых ножей. Справляются с продуктами разной плотности;
  • зубчатый — по внешнему виду такие ножи напоминают диск циркулярной пилы. Способны нарезать продукты, имеющие неоднородную плотность. Без труда обработают овощи и фрукты с плотной кожурой, но мягкой сердцевиной (помидоры, авокадо).

 

При выборе слайсера необходимо учитывать следующие критерии:

  • Материал корпуса. Корпус ломтерезок, предназначенных для профессионального использования, изготавливают из пищевого алюминия. Корпус бытовых слайсеров может быть выполнен из пластика.
  • Мощность. Максимальная мощность ломтерезок составляет 0,2 кВт, минимальная — 80 Вт. Лучше всего выбирать модели с энергопотреблением класса «А». При хорошей производительности они потребляют сравнительно небольшое количество электроэнергии.
  • Производительность. Данный фактор особенно важен в случае, если вам требуется профессиональная ломтерезка. Небольшому продуктовому магазину подойдет ручной слайсер с малой производительностью. Для супермаркета, в котором оборудование используется несколько часов в сутки, лучше выбирать полуавтоматическую модель. Ресторану с высокой проходимостью, соответственно, необходим высокопроизводительный аппарат для нарезки, максимальное время непрерывной работы которого достигает 12 часов. Для этого в него должна быть встроена функция охлаждения двигателя.
  • Материал режущей части. Нож слайсера должен быть изготовлен из качественной нержавеющей стали.
  • Толщина нарезки. В большинстве моделей предусматривается регулировка толщины нарезки. В бытовых слайсерах показатель обычно варьируется в пределах от 1 до 17 мм. Профессиональные ломтерезки имеют более широкий диапазон - 0,5–23 мм.
  • Скорость вращения ножа. Профессиональные слайсеры позволяют регулировать скорость вращения дискового ножа, благодаря чему нарезка становится более качественной. В бытовых моделях подобная функция отсутствует. Мягкие продукты лучше режутся на небольшой скорости вращения, твердые — на высокой. Оптимальный показатель — 200 оборотов в минуту.
  • Диаметр диска. Учитывайте, что диаметр диска должен быть на четверть больше толщины продуктов, которые вы собираетесь нарезать. Рекомендованный диаметр ножа профессиональных моделей — 275–300 мм.
  • Безопасность. Проверьте, чтобы острый нож был спрятан под специальным защитным колпаком. Продукты должны подаваться при помощи ручного или автоматического держателя для того, чтобы исключить контакты пальцев с режущим лезвием.

 

При условии правильного ухода, качественный слайсер способен прослужить в среднем около 10–15 лет.

  

При выборе оборудования для пищеблока школы и детского сада необходимо ориентироваться на четкие санитарно-эпидемиологические требования, которые регламентируют все вопросы организации питания в образовательных заведениях. 

     

В каталоге Компании «Партнер» представлены в широком ассортименте слайсеры высокого качества от надежных производителей по доступным ценам.

___

Наша Компания на протяжении многих лет является поставщиком оборудования для пищеблока школы и детского сада, и предлагает только самые современные решения.

 

Заказ можно разместить удобным для вас способом: