6.18. Стенд «Виды клейм на мясе и птиц» / Биотехнологии и пищевое производство. Агроклассы

Описание товара 6.18. Стенд «Виды клейм на мясе и птиц» / Биотехнологии и пищевое производство. Агроклассы

Назначение:

• Изучение видов клейм и маркировки мяса различных животных
• Ознакомление с порядком клеймения мяса и субпродуктов
• Обучение распознаванию ветеринарных клейм и штампов
• Использование в образовательных целях при подготовке специалистов

Технические характеристики:

• Материал основы: вспененный ПВХ
• Каркас: алюминиевый профиль квадратного сечения
• Покрытие: самоклеящаяся пленка с ламинацией
• Размеры: оптимальные для размещения в учебном классе

Содержательная часть:

• Маркировка баранины, ягнятины и козлятины
• Маркировка говядины и телятины
• Маркировка конины и жеребятины
• Маркировка мяса птицы
• Маркировка оленины
• Маркировка свинины

Виды ветеринарных клейм и штампов:

• Ветеринарное клеймо прямоугольной формы
• Ветеринарное клеймо овальной формы
• Ветеринарный штамп
• Дополнительные штампы прямоугольной формы
• Клейма для тушек птицы (мясоптицекомбинаты, птицекомбинаты, птицефермы)

Дополнительные материалы:

• Таблицы с красителями для клеймения мяса
• Иллюстрации форм и размеров клейм
• Схемы переклеймения мяса
• Примеры правильного нанесения маркировки

Преимущества:

• Наглядность представления материала
• Системность изложения информации
• Практическая значимость
• Долговечность конструкции
• Удобство использования

Области применения:

• Профессиональные кулинарные учебные заведения
• Техникумы и колледжи пищевой промышленности
• Курсы повышения квалификации специалистов
• Учебные классы по технологии обработки мяса
• Ветеринарные учебные заведения

Особенности использования:

• Стенд позволяет наглядно продемонстрировать:
• Виды и формы клейм
• Порядок маркировки различных видов мяса
• Особенности клеймения птицы
• Требования к качеству маркировки
• Правила ветеринарного контроля

Стенд является эффективным учебным пособием для изучения системы маркировки и клеймения мяса и птицы, что особенно важно при подготовке специалистов в области пищевой промышленности, ветеринарии и контроля качества продукции.