Колоды разрубочные, доски разделочные

Доски разделочные профессиональные используются для нарезки мясной продукции, птицы, овощей, для разделки и очистки рыбы. Они необходимы для всех предприятий общественного питания: кафе, ресторанов, а также столовых школ и детских садов. Изготавливают их либо из дерева (береза или бук), либо из высококачественного пищевого пластика. Деревянные доски изготавливают путем склеивания из нескольких частей, благодаря этому доски не расслаиваются и служат долгое время.

Колоды разрубочные применяются в небольших цехах по разделке мясных туш, на профессиональной кухне их используют для нарезки (нарубки) антрекотов и другого вида мяса на кости. Представляют собой небольшую столешницу (высотой около 20 см), которая изготовлена из мелких частей древесных пород, склеенных между собой. Некоторые колоды комплектуются металлическим каркасом (как разборным, так и неразборным).

На нашем сайте можно прямо сейчас заказать разрубочные колодцы и разделочные доски по самым доступным ценам. Мы всегда находимся на связи и готовы проконсультировать вас. Воспользуйтесь формой для обратной связи, чтобы связаться с нами. 

_____________________________________

Основное предназначение колоды разрубочной в том, чтобы повар смог аккуратно и оперативно разделать мясные изделия. По конструкции различают модели настольные (разделочные доски) и напольные с подставкой. При изготовлении оборудования используют такие материалы, как дуб или бук. Использование других древесных пород нерентабельно, поскольку изделия прослужат владельцу совсем недолго.

Вбирая колоду разрубочную необходимо учитывать::

• Форма и размеры колоды должны быть удобными для работы. Приобретают оборудование с расчетом на то, чтобы его можно быть переносить с места на место.
• Площадь рабочей поверхности зависит от того, насколько большие туши и куски мяса будут разделывать на предприятии;
• Универсальная высота колоды – не более метра, но при покупке не стоит забывать и о комфорте персонала. 

Разделочные доски используются для нарезки и подачи продуктов, в качестве подставок для горячей посуды. При выборе модели необходимо обращать внимание на форму, размер и материал.

По материалу выделяются виды досок:

• деревянные;
• стеклянные;
• пластиковые.

Деревянные разделочные доски применяются при разделке мяса и рыбы, овощей и фруктов. Такие поверхности не дают продуктам скользить, поэтому они обезопасят от возможных порезов.

Пластиковые разделочные доски, как правило, дешевле деревянных, удобны в использовании и уходе. Минусом изделий является их экологическая небезопасность.  

Стеклянные разделочные доски выполнены из гигиеничных материалов, просты в мойке и уходе, не истираются. Товары из стекла прочные, но имеют тяжелый вес.

При выборе оборудования для пищеблока школы и детского сада необходимо ориентироваться на четкие санитарно-эпидемиологические требования, которые регламентируют все вопросы организации питания в образовательных заведениях. 

В каталоге Компании «Партнер» представлены в широком ассортименте колоды разрубочные, доски разделочные  высокого качества от надежных производителей по доступным ценам.

___

Наша Компания на протяжении многих лет является поставщиком оборудования для пищеблока школы и детского сада, и предлагает только самые современные решения.

Заказ можно разместить удобным для вас способом:

• через "Корзину" электронного магазина на нашем сайте https://компания-партнер.рус 
• по многоканальному телефону 8 800 201-38-43
• по электронной почте e-mail: info@kompaniya-partner.ru