Описание товара

Комплект электронных плакатов «Введение в товароведение», 48 модулей

Комплект учебно-наглядных пособий по Введению в товароведение питания включает в себя тщательно проработанный и структурированный графический материал по всему курсу данной дисциплины (48 графических модулей). Дидактические материалы содержат рисунки, схемы, определения и таблицы по  Введению в товароведение питания и предназначены для демонстрации преподавателем на лекциях. В разработке пособий принимают участие профессора и доценты Южно-Уральского государственного университета, педагогических вузов, а также педагоги-практики с многолетним стажем преподавания. Все иллюстрации выполнены профессиональными художниками.

Диск предназначен для демонстрации преподавателем дидактического материала на занятиях по Введению в товароведение питания с использованием интерактивной доски, мультимедийного проектора и прочих компьютерных демонстрационных комплексов. В отличие от обычных электронных учебников для самостоятельного изучения, данные презентации по Введению в товароведение питания разработаны специально для показа рисунков, схем, таблиц на лекциях. Удобная программная оболочка имеет оглавление, позволяющее просмотреть необходимый плакат. Предусмотрена защита плакатов от несанкционированного копирования. В помощь преподавателю для подготовки к занятиям прилагается печатное пособие. Ниже представлен состав диска (перечень плакатов) с презентациями по теме Введение в товароведение питания.

Перечень плакатов по курсу Введение в товароведение питания: 

1. Понятие о товаре и продукции


2. Штриховое кодирование товаров


3. Штриховое кодирование. Считывание кодов


4. Условия хранения продовольственных товаров


5. Ферменты как составная часть продуктов


6. Вода как основная часть продуктов


7. Углеводы (сахара), как основная составная часть продуктов


8. Химический состав продуктов


9. Витамины как составная часть продуктов


10. Минеральные вещества, как основная составная часть продуктов


11. Лабораторные методы оценки качества товаров


12. Органолептический метод оценки качества продуктов


13. Жиры, как основная составная часть продуктов


14. Белки, как основная составная часть продуктов


15. Дубильные, пектиновые и другие вещества, как составная часть продуктов


16. Контроль качества товаров


17. Требования, предъявляемые к товарам


18. Экспертиза товаров


19. Информация о товаре. Маркировка товаров


20. Градация товаров по сортам. Дефекты


21. Факторы, влияющие на формирование и сохранение потребительских свойств товаров


22. Потребительские свойства товаров


23. Категории классификаторов


24. Классификация товаров (продукции)


25. Ассортимент товаров


26. Контроль качества товаров


27. Требования к качеству муки


28. Тара и упаковочные материалы


29. Классификация тары и упаковочных материалов


30. Водка


31. Ассортимент водок


32. Крепкие напитки


33. Пищевая ценность продовольственных товаров


34. Нормы естественной убыли товаров


35. Бальная оценка продуктов питания


36. Естественная убыль пищевых продуктов


37. Хранение товаров


38. Калорийность и усвояемость пищевых продуктов


39. Признаки и общие правила. Классификация


40. Структура химических веществ. Производство материалов (товаров) основано на знании особенностей структуры и свойств ВМС


41. Назначение и виды упаковки непродовольственных товаров. Сохранность товаров


42. Особенности хранения непродуктовых товаров


43. Методы оценки качества непродовольственных товаров


44. Оценка качества непродовольственных товаров


45. Дефекты непродовольственных товаров


46. Химический состав непродовольственных товаров


47. «Строение» химических веществ


48. Консервирование пищевых продуктов. Классификация.

50430218