Компания «Партнер» предлагает купить по выгодным ценам Тест-система "Термоустойчивость молока"
Наличие. Обязательно присылайте Ваши запросы на эл.почту !!!
Минимальная сумма заказа 10000 рублей.
Осуществляем:
- поставки по 44-ФЗ и 223-ФЗ через ЕИС, ПИК, ЭДО, торговые площадки, электронные магазины, региональные порталы малых закупок;
- размещение оферты на Портале Поставщиков;
- комплектацию по Приказам № 465, 590 и 804 Министерства Просвещения РФ;
- подготовку ТЗ и спецификаций;
- разработку готовых решений;
- доставку в любой регион России и страны Таможенного союза;
- сборку, монтаж, установку мебели и оборудования;
- гарантийное и постгарантийное обслуживание.
Уважаемые покупатели! На нашем сайте ведутся работы по обновлению ассортимента продукции. Наличие, цены и технические характеристики интересующего Вас товара уточняйте у менеджера.
___________________________
Примечание к поставке Тест-система "Термоустойчивость молока":
- предприятие-изготовитель оставляет за собой право, без уведомления потребителя, вносить незначительные изменения в конструкцию, комплектацию, технические характеристики, внешний вид, включая изменения по упаковке, не ухудшающие потребительских свойств изделия и его методического назначения;
- изображения (фото) товара на сайте может отличаться от полученного вами товара;
- информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой Статьей 437 ГК РФ.
Описание товара
Тест-система "Термоустойчивость молока"
Молоко является буферной природной системой, имеющей определённый уровень рН, который сохраняется при добавлении небольших количеств кислоты или щёлочи.
Так, для молока высшего и первого сорта установлено значение рН 6,6, для молока второго сорта — в пределах рН 6,3–6,6.
Повышение кислотности (закисление) сырого молока сверх естественных значений рН — естественный процесс, обусловленный жизнедеятельностью попадающих в молоко после доения животных микроорганизмов из воздуха и посуды, механических загрязнений и др. Подобный процесс имеет место также при заквашивании молока с целью дальнейшей технологической обработки. Повышенная, по отношению к естественным значениям, кислотность молока может быть вызвана его загрязнением, хранением сверх установленного срока либо иными факторами (например, известно, что в грозу молоко скисает). Такую кислотность специалисты называют приобретённой кислотностью. Повышение кислотности молока сопровождается снижением устойчивости молочных белков при нагревании, или термоустойчивости — важного свойства и показателя качества молока.
При повышенной кислотности молока степень дисперсности казеина снижается; в то же время чем ниже степень дисперсностиказеина, тем легче происходит его коагуляция и денатурация при термообработке.
Метод определения термоустойчивости молока основан на воздействии этилового спирта на белки молока. Важным в реализации данного метода является обеспечение требуемой температуры.
По этой причине определение термоустойчивости молока проводят при температуре около 20 °С. Пробу сливок перед проведением алкогольной пробы необходимо подогреть в стакане на водяной бане до температуры около 43 °С.
Состав:
- лупа;
- пипетки полимерные(2 шт);
- раствор этилового спирта для определения термоустойчивости;
- термометр;
- чашка Петри.
Количество анализов: 16
51647430
Характеристики
С этим товаром мы предлагаем заказать:
Артикул: 80000985
лупа настольная 2х/5х-130 мм на прищепке с подстветкой (2 LED)
Артикул: 51647295
Укладка-лаборатория полевого химического контроля качества воды. УКВ-1
333 300 руб
Оставить свой отзыв