ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0711-EPRM

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0711-EPRM

Артикул: 51634361

625 283 руб

Цены обновлены 13.02.2024

Компания «Партнер» предлагает купить по выгодным ценам ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0711-EPRM

Наличие. Обязательно присылайте Ваши запросы на эл.почту !!!
Минимальная сумма заказа 10000 рублей.

Осуществляем:

  • поставки по 44-ФЗ и 223-ФЗ через ЕИС, ПИК, ЭДО, торговые площадки, электронные магазины, региональные порталы малых закупок;
  • размещение оферты на Портале Поставщиков;
  • комплектацию по Приказам № 465, 590 и 804 Министерства Просвещения РФ;
  • подготовку ТЗ и спецификаций;
  • разработку готовых решений;
  • доставку в любой регион России и страны Таможенного союза;
  • сборку, монтаж, установку мебели и оборудования;
  • гарантийное и постгарантийное обслуживание.

Уважаемые покупатели! На нашем сайте ведутся работы по обновлению ассортимента продукции. Наличие, цены и технические характеристики интересующего Вас товара уточняйте у менеджера.

___________________________

Примечание к поставке ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0711-EPRM:

  • предприятие-изготовитель оставляет за собой право, без уведомления потребителя, вносить незначительные изменения в конструкцию, комплектацию, технические характеристики, внешний вид, включая изменения по упаковке, не ухудшающие потребительских свойств изделия и его методического назначения;
  • изображения (фото) товара на сайте может отличаться от полученного вами товара;
  • информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой Статьей 437 ГК РФ.

Описание товара

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0711-EPRM




Основные характеристики




































































Подключение 380 В
Количество уровней 7
Способ образования пара инжектор
Расстояние между уровнями 67 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Автоматическая мойка да
Подключение к водопроводу да
Температурный режим от 30 до 260 °С
Мощность 11.7 кВт
Ширина 750 мм
Глубина 783 мм
Высота 843 мм
Вес (без упаковки) 86 кг
Страна производства Италия



Описание

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPRM серии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.


Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).


В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.




Режимы выпечки:





  • Конвекция: от 30 до 260 °C

  • Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%

  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%

  • Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%

  • Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%

  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом

  • Многоточечный датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point

  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С




Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:





  • MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением

  • Сохранение до 384 программ пользователя

  • Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам

  • Сохранение названия программы на любом языке

  • CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки

  • MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров

  • MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время




Распределение воздуха в камере:





  • Технология AIR.Maxi™:

    • Вентиляторы с реверсивным движением

    • 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором

    • 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором






Управление климатом в камере:





  • Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влаги из камеры приготовления для получения идеальной консистенции, цвета и хрусткости

  • Технология STEAM.Maxi™: выработка насыщенного пара при температуре от 35 °C и обеспечение высокой эффективности выпекания в сочетании с экономией энергии и воды

  • Технология CLIMALUX™:

    • Точные датчики измерения влажности внутри камеры

    • Автоматическая активация подачи пара или его удаления



  • Технология ADAPTIVE.Cooking™:

    • Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров

    • Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры



  • Технология SMАRT.Preheating:

    • Интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих режимов



  • Технология AUTO.Soft:

    • Автоматическая регуляция увеличения температуры для приготовления деликатных и чувствительных к теплу продуктов?



  • Технология PRESSURE.Steam: увеличение насыщенности и температуры пара




Теплоизоляция и безопасность:





  • Технология Protek.SAFE™:

    • Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

    • Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери

    • Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью



  • Тройное остекление двери




Автоматическая система мытья:





  • ?Технология SENSE.Klean:

    • Оценка степени загрязнения

    • Автоматический выбор режима мойки в соответствии с фактическим использованием печи

    • Максимальная чистота и отсутствие лишнего расхода воды и моющего средства





  • ?Технология Rotor.KLEAN™:

    • 4 автоматические программы мойки

    • Датчик уровня воды и моющего средства

    • Встроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™






Открывание двери:





  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°




Вспомогательные функции:





  • Визуализация остаточного времени выпечки

  • Режим теплового шкафа «HOLD»

  • Непрерывная работа печи "INF"

  • Единица измерения температуры в °C или °F

  • Итегрированное подключение WI-FI

  • USB-порт для загрузки/выгрузки данных

  • Приложение для контроля работы печи со смартфона

  • Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов




Технические детали:





  • 9,5”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления MASTER.Touch PLUS с защитой IPX5

  • Система самодиагностики проблем и неисправностеи?

  • Ограничитель температуры для безопасности

  • Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери

  • Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы

  • Контактный сенсор двери

  • Защитный температурный термостат

  • Возможность создавать колонны из двух печей

  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов




Дополнительные характеристики:





  • Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут

  • Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %

  • Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C

  • Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа

  • Расстояние при установке:

    • Относительно стен, минимум: 50 мм

    • Относительно другого оборудования:

      • Сбоку, минимум: 45 мм

      • Сзади, минимум: 70 мм





  • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C

  • Влажность окружающей среды: не более 70 %




Примечание: предприятие-изготовитель оставляет за собой право, без уведомления потребителя, вносить незначительные изменения в конструкцию, комплектацию, технические характеристики, внешний вид, включая изменения по упаковке, не ухудшающие потребительских свойств изделия и его методического назначения.

51634361

Характеристики

Цены обновлены
13.02.2024
Внутренний код:
РП-D5249

Оставить свой отзыв

Ваше имя
Ваш e-mail
Текст отзыва
Введите код с картинки
перезагрузить код

С этим товаром мы предлагаем заказать: