Описание товара

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 / АБАТ/Abat (ЧТТ)

Основные характеристики

Описание

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Особенности:

• 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)


• 4 режима работы:
  
  
  
  • Конвекция (от 30 до 270 °С)
  
  
  • Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
  
  
  • Разогрев (от 30 до 160 °С)
  
  
  
  


• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)


• Таймер от 1 минуты до 10 часов


• Панель управления на русском языке


• Трехканальный температурный щуп


• Вентилятор с 5 скоростями вращения


• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру


• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)


• Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР


• Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток


• Охлаждение слива


• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога


• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара


• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением


• Духовку можно мыть изнутри под струей воды


• Степень защиты камеры: IPX5

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность: 12,5 кВт


• Количество воздушных ТЭНов: 3


• Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг

46796119